saludos compañeros linuxeros!!

Bien el asunto es que tengo un server con un dominio.com el cual es solo pop3.dominio.com y tengo otro que es el smtp.dominio.com, resulta que cuando un cliente va a y se conecta desde otro lado que no es la empresa tengo entendido que deberia usar el smtp.otroisp.com pero como es obvio a veces los usuarios no tienen ni idea de como cambiarlo entonces recorde que una vez me dijeron que se podia configurar el sendmail para que permita enviar a ciertos usuarios no importa que proveedor usen aun sin cambiar el smtp.dominio.com...es posible esto?? solo quiero saber como se llama esto para poder investiguar como se hace...gracias de antemano.