En la instalación inicial de algunas distribuciones como Debian, Mint o Ubuntu, la version de Libreoffice no es la mas reciente por lo que para actualizarla procedemos de esta forma:

Eliminamos la version actual para evitar algún conflicto

$ sudo apt-get remove --purge libreoffice-core

Descargamos el paquete .deb correspondiente a nuestra arquitectura (en mi caso x86_64):

https://www.libreoffice.org/donate/dl/deb-x86_64/6.2.5/en-US/LibreOffice_6.2.5_Linux_x86-64_deb.tar.gz

Luego descomprimimos el archivo:

$ tar zxvf LibreOffice_6.2.5_Linux_x86-64_deb.tar.gz

Nos cambiamos a la carpeta en donde estan los archivos .deb:

$ cd LibreOffice_6.2.5.2_Linux_x86-64_deb/DEBS/

Finalmente instalamos todo:

$ sudo dpkg -i *.deb

Listo tenemos actualizada la version de LibreOffice. Se procede de la misma forma (desde la descarga) para los paquetes de idioma español en caso de requerirlos.

Disfruten.